Tartas al desnudo

Las naked cakes o tartas desnudas, son la última tendencia en tartas de boda. Cada vez más demandadas en el mundo entero por fin llegan a nuestro país, ¿te gustan?

Lucía Grasa 18/03/2015
 

Vía: stylemepretty y ruffleblog

 

 

 

Este estilo de tartas no lleva cobertura de ningún tipo, por lo que el bizcocho está “desnudo” (de ahí el nombre). Es perfecto para bodas rústicas y con una decoración basada en la naturalidad y pequeños detalles. Son sencillas pero no por ello menos atractivas de hecho, como en muchos otros casos, menos es más.

 

 

Vía: call-me-cupcake

 

 

 

¿EN QUÉ CONSISTEN?

Son tartas en las que el bizcocho no se cubre con nada: ni fondant, ni merengue… quedando a la vista tanto el bizcocho como el relleno. Suele estar formada por varias capas y entre ellas se pone el relleno favorito de los novios.

 

 

Vía: Naomi Kenton Photography

 

 

 

El resultado final es una tarta preciosa, sencilla y mucho más sana, pues al no llevar cobertura, eliminamos la cantidad de azúcares y grasas que aportan el fondant y los merengues.

 

 

Vía: whimsicalwonderlandweddings

 

 

 

También es más ligero para el estómago, algo que tus invitados seguro agradecerán ya que en las bodas no suele escatimarse en comida.

 

Vía: weddingchiks

 

 

 

ESTILOS Y SABORES

Puede ser más o menos sencilla dependiendo de la elección de los novios, llevar más o menos capas en función del número de invitados y una decoración u otra dependiendo de los gustos y el estilo de la boda.

 

 

Versión maxi:

 

Vía: modwedding

 

 

Versión mini:

 

Vía: hellomay

 

 

Decoración con flores:

 

Vía: Stylemepretty

 

 

Decoración con frutas:

 

Vía: matchboxkitchen

 

 

 

 

La elección de los sabores también definirá el color y textura de la tarta a través del relleno (merengue , mousse, frutas, cremas…) y el bizcocho (chocolate, vainilla red velvet, pistacho…). Además, al no llevar la cobertura, los sabores se disfrutarán mucho más.

 

 

Vía: ruffledblog

 

 

 

 

LA PRESENTACIÓN

Al ser una tarta sin cobertura no puede prepararse con mucha antelación, ya que el bizcocho está expuesto y podría secarse. La tarta debe hacerse el mismo día de la boda. Si la boda es de mañana puede hacerse el día anterior pero habrá que cubrirla para evitar el contacto con el aire y terminar de decorarla poco antes de servirse.

 

 

 

Vía: greenweddingshoes

 

 

 

¿Qué te han parecido las naked cakes? Seguro que las tendrás en mente para tu boda, naturales, sencillas, elegantes y deliciosamente sanas ;)

 







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